ОБ УСЛОВИЯХ ПИТАНИЯ И ОХРАНЫ ЗДОРОВЬЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ
В Детском саде №82 организовано 3-х разовое питание в соответствии с примерным 10-дневным меню, утвержденным заведующим Детским садом.
Организация питания детей осуществляется штатным персоналом Детского сада. Меню составляется в соответствии с требованиями СанПиН на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания для детей дошкольного возраста. В Детский сад не допускаются пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи. Готовая пища выдается только после бракеража и снятия пробы. Имеется оборудованный пищеблок с полным технологическим циклом, в том числе: сырой цех, склад, горячий цех. Пищеблок оснащен достаточным количеством технологического, холодильного и весоизмерительного оборудования. Во всех группах имееется набор кухонной посуды, столовых принадлежностей. В групповых помещениях выделены обеденные зоны для питания детей.
Информация по формированию меню:
- как и из чего составляют меню для детей в детском саду;
- индивидуальное меню для ребенка.
В соответствии с санитарными правилами СанПиН 2.3./2.4.3590-20 п.8.1.2.2, вступившими в силу 01.01.2021г., внесены изменения в десятидневное меню для детей, посещающих дошкольное учреждение:
1.п.8.1.2.2. - организуется уплотненный полдник с распределением калорийности от суточного рациона 30%.
2.п.8.1.2.1.- предположена возможность одного завтрака.
3.При отсутствии 2 завтрака выполнение суточных норм соблюдается, калорийность основного завтрака увеличена на 5% (завтрак - 25%, обед - 35%, усиленный полдник - 30%). Итого - 90% от суточной потребности.
4. Соки, фрукты, кисломолочные напитки включены в усиленный полдник. Нет требования планировать их ежедневно.
5. Все основные продукты в составе меню в количестве не менее 90% от суточной нормы.
6. Калорийность блюд меню в соответствии с требованиями СанПиН.
7. Качество детского питания осталось на прежнем уровне:
- завтраки без изменений;
- в обед включены салаты, закуски, в усиленных полдниках - творог, рыба, яйцо, овощные салаты и гарниры.
При получении свежих овощей нового урожая, возможна замена салатов.
ИНФОРМАЦИЯ О МЕНЮ ЕЖЕДНЕВНОГО ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ
Примерное 10-ти дневное меню для детей до 3х лет с усиленным полдником при 12-ти часовом пребывании
Положение о Бракеражной комиссии
Приказ "О назначении ответственного за бракераж сырой продукции"
Приказ "О назначении ответственного за снятие и хранение суточных проб"
Приказ "Об обеспечении качества питания на 2023 год"
Приказ "Об организации питьевого режима"
ИНФОРМАЦИЯ О НАЛИЧИИ ДИЕТИЧЕСКОГО МЕНЮ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ
В Детском саде № 82 организовано 3-разовое питание в соответствии с примерным 10-дневным меню, утвержденным заведующим детским садом. Организация питания детей осуществляется штатным персоналом детского сада. Меню составляется в соответствии с требованиями СанПиН, на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания для детей дошкольного возраста.
- Возможно составление индивидуального меню с исключением и заменой продуктов для детей - аллергиков, инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.
- В детский сад не допускаются пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи. Готовая пища выдается только после бракеража и снятия пробы. Имеется оборудованный пищеблок с полным технологическим циклом: сырой цех, склад, горячий цех. Пищеблок оснащен достаточным количеством технологического, холодильного и весоизмерительного оборудования. Во всех группах имеются буфетные комнаты, оснащенные в соответствии с требованиями СанПиН: имеется набор кухонной посуды, столовых принадлежностей.
- Управление качеством пищевых продуктов осуществляется на основе принципов ХАССП.
- В групповых помещениях выделены обеденные зоны для питания детей, созданы комфортные условия приема пищи.
Более подробная информация об организации питания в Детском саде №82: https://dou82.obrku.ru/sveden/objects.
ПЕРЕЧНИ ЮРИДИЧЕСКИХ ЛИЦ И ИНДИВИДУАЛЬНЫХ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ, ОКАЗЫВАЮЩИХ УСЛУГИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ
Услуги по организации питания юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в Детском саде № 82 не оказываются.
ПЕРЕЧНИ ЮРИДИЧЕСКИХ ЛИЦ И ИНДИВИДУАЛЬНЫХ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ, ПОСТАВЛЯЮЩИХ (РЕАЛИЗУЮЩИХ) ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ И ПРОДОВАЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНУЮ ОРГИЗАЦИЮ
Продукты завозятся в Детский сад в соответствии с заключенными договорами и принимаются при наличии документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность, и накладной. Пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи не допускаются к приему.
АО «Красногорское» – поставщик продуктов питания (мясо и мясные продукты (говядина беск. крупнокус. заморож. кат. А, свинина), растительные и животные масла и жиры, фрукты, пищевые продукты прочие, не включенные в другие группировки (чай, кофейный напиток, золотой шар, кисель, какао, соки фруктовые, сопуствующий товар, дрожжи пресованные, сухие, соль иодированная, яйцо Д-1), овощи и фрукты переработанные (повидло, сухофрукты, шиповник, изюм, курага, томатная паста), кондитерские изделия (печеньн, вафли, пряники, конфеты, сахар), продукция мукомольной проукции (мука в/с, гречка, манка, пшено, перловая, ячневая, горох, геркулес, рис, пшеничная), печень говяжья с/м, рыба и рыбные продукты переработанные и консервированные (рыба (горбуша св/м, рыба (минтай св/м), макароны, лапша и аналогичные мучные изделия))
ООО «ПАРТНЕРЪ» – поставщик молочной продукции (масло сливочное фасон. фольга, молоко конц, банка, сыр, сметана 15%, снежок, кефир,бифидок, йогурт, молоко 3,2% 1 л., молоко витамин.)
ИП Зеленов Олег Юрьевич – поставщик хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (хлеб пшеничный, хлеб ржаной, батон, сухари панировочные)
ООО «Агрофирма "Травянское» – (морковь св., свекла, лук репчатый, капуста, картофель св.)
СПЕЦИАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ ОХРАНЫ И ЗДОРОВЬЯ
Основная задача медицинского персонала и педагогов Детского сада - охрана и укрепление здоровья, воспитание привычки к здоровому образу жизни. В целях сохранения и укрепления физического и психического здоровья детей созданы следующие условия.
Порядок охраны здоровья воспитанников
Разработана Программа организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил, выполнением санитарно – противоэпидемических (профилактических) мероприятий.
Реализуется программа "Здоровье", в которую включены следующие направления:
1.Комплексная диагностика и исследование состояния здоровья детей специалистами (организация профилактических осмотров, проведение диспансеризации).
2.Рациональная организация двигательной деятельности детей.
3.Система закаливания и здоровьесбережения детей.
4.Организация рационального питания.
5.Комплекс психогигиенических мероприятий.
6.Организация системы познавательно - исследовательской деятельности с детьми.
7.Организация профилактических мероприятий (иммунопрофилактика).
8.Консультативно - информационная деятельность.
9.Организация мероприятий по обеспечению адаптации детей к условиям детского сада.
В соответствии с требованиями СанПиН в дошкольном учреждении, предусмотрен медицинский блок. Медицинский блок размещен на первом этаже, оснащен необходимым оборудованием: антропометрическое оборудование для наблюдения за ростом и развитием детей (ростомер, весы, таблицы), оборудование для профилактики заболеваний (бактерицидные лампы, ингалятор «Небулайзер»).
Медицинское обслуживание осуществляется на условиях договора с ГБУЗ Свердловской области «Детская городская больница № 2 г. Каменск – Уральский»: № 1 «О безвозмездном пользовании имуществом», № 2 «Об организации медицинского обслуживания в образовательном учреждении».
Важным звеном в системе профилактики и здоровьесбережения детей является закаливание. Закаливание проводится с использованием различных факторов и методов воздействия на детский организм, под руководством и контролем фельдшера детского сада.
В дошкольном учреждении разработана система закаливания с учетом сезонности.
Для повышения защитных функций организма, укрепления иммунной системы, сохранения здоровья детей проводится лечебно-профилактическая работа.
С целью оптимизации сохранения и укрепления здоровья детей педагоги используют нетрадиционные здоровьесберегающие технологии: кинезиологические упражнения А.Л. Сиротюк; точечный массаж и т.д.
ФОРМА ОБРАТНОЙ СВЯЗИ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ ОБУЧАЮЩИХСЯ И ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ РОДИТЕЛЕЙ ПО ПИТАНИЮ
Форма обратной связи для родителей (законных представителей) воспитанников и ответы на вопросы родителей (законных представителей) по питанию принимаются в виде обращений:
на электронный адрес Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
по телефону +7 (3439) 32-46-88
на странице "Обращение граждан"